Ha llegado el momento en que debemos prepararnos para dejar la ciudad de México y emprender el viaje de regreso a nuestro país. Hoy vamos a volar de vuelta a Guatemala y nos alegra que así sea, a pesar de lo grata que ha sido esta corta visita a México.
Por cierto que, por increíble que parezca, en una ciudad que se dice que ya tiene más de veinte millones de habitantes, contando a los habitantes de las ciudades del área conurbada, ayer estábamos desayunando en el restaurante Flores y Frutas en el mezzanine de este hotel, cuando vimos salir del mismo establecimiento al licenciado, ferretero y ex ministro de Relaciones Exteriores Jorge Briz Abularach, acompañado esta vez de su propia esposa.
Y algo todavía más increíble, el chofer de un taxi que abordamos el otro día, al oírnos hablar nos preguntó si éramos guatemaltecos y cuando le dijimos que sí nos informó que el fin de semana pasada fue a recoger al aeropuerto de Toluca al señor Alfredo Vila, secretario general del partido en el gobierno y candidato a la Vicepresidencia de la República, quien llegó en un avión privado acompañado de cinco personas, entre ellas un señor que usa muletas que, por la descripción que nos hizo de él, no cabe duda de que era el doctor Alejandro Giammattei, candidato presidencial del partido oficial Gana y unos miembros de la familia Tejada Wyld. Estuvieron en el Distrito Federal únicamente durante un día para entrevistarse con unas personas, y al día siguiente les llevó de regreso al aeropuerto de Toluca, donde abordaron un avión privado para volar de regreso a Guatemala. No cabe duda que tienen razón quienes dicen que el mundo es un pañuelo.
Cuando esté de regreso en Guatemala les voy a relatar lo que hicimos durante el día de hoy, pero por de pronto solamente les contaré que Alejandro y yo fuimos a cenar al bello y espléndido restaurante San Angel Inn, instalado en un viejo monasterio convertido en un extraordinario restaurante, famoso por su cocina internacional y sus especialidades culinarias mexicanas. Siempre ha sido uno de mis favoritos en esta metrópoli y por eso lo escogí para despedirnos de esta ciudad.
Cuando se le visita por primera vez vale la pena admirar sus interiores exquisitamente decorados en original diseño colonial mexicano, y a disfrutar de sus espaciosos jardines coronados de flores multicolores y de viejos árboles y fuentes antiquísimas. En un tiempo este fue un tranquilo lugar de recreo de los virreyes españoles y de sus consortes, de emperadores y emperatrices, y de la aristocracia de la capital virreinal. La Posada es un romántico eslabón entre el pasado colorido y su inspirado presente. Mezcla el encanto y la distinción de la antigüedad con el con el confort y el lujo modernos.
San Angel Inn se construyó en 1692 y era conocido como la Hacienda de los Goicochea. Pertenecía a los condes españoles de Pinillas y a la marquesa de Selva Nevada. Después la familia Adalid dedicó la mayor parte de las 36 mil hectáreas para la explotación del pulque.
En un tiempo fue la residencia del primer embajador de España en México y de su esposa, la famosa autora señora Calderón de la Barca. En 1847, el general López de Santa Anna, presidente de México en once oportunidades, planeó en esta casa la Batalla de Chapultepec. Aquí se formalizó el famoso pacto entre los generales revolucionarios Francisco ?Pancho? Villa y Emiliano Zapata para que el primero controlara el Norte del país y el segundo el Sur. La fuente que está en el patio principal sirvió de abrevadero para sus caballos.
De 1915 a 1942, San Angel Inn se volvió famoso como restaurante regenteado por Madame Roux, una dama francesa de gran personalidad que atendía personalmente a los consecutivos presidentes mexicanos y a las más grandes personalidades internacionales como el tenor italiano Enrico Caruso, el compositor estadounidense George Gershwin y al compositor mexicano Juventino Rosas, autor, entre muchas otras obras, del vals Sobre las Olas.
Desde 1962 funciona bajo la dirección de Richard Debler, quien restauró la Posada a su estado original de elegancia. Entre sus más famosos visitantes están el Príncipe Felipe del Reino Unido, la Princesa Beatriz de Holanda en su luna de miel, el ex presidente de los Estados Unidos Richard Nixon y su familia, Robert Kennedy, su esposa Ethel y sus hijos, la esposa del ex presidente norteamericano Lyndon B. Johnson, el campeón mundial de boxeo de peso completo Muhammad Alí, el ex Secretario General de las Naciones Unidas U. Thant, el actor Rock Hudson, la actriz italiana Gina Lollobrígida, la actriz francesa Brigitte Bardot y el astronauta Neil Armstrong, el primero que pisó la Luna, etcétera.
Y como dato final, fue en este restaurante donde se inventaron las Margaritas de tequila, y las preparan en forma excelente.
Bueno pues, tengo sueño, a?i nos vemos en Guatemala. Que tengan abuen día.
